Mexické chili s červenými ledvinovými fazolemi
- 250 g vařených červených ledvinových fazolí (nebo 1 plechovka, propláchnuté a okapané)
- 150 g kukuřice (čerstvá, mražená nebo z konzervy)
- 1 velká cibule, nadrobno nakrájená
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 červená paprika, na kostičky
- 1 zelená paprika, na kostičky
- 400 g loupaných rajčat (z plechovky nebo čerstvých)
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- 1/2–1 lžička mletého chilli (dle chuti)
- sůl, pepř
- čerstvý koriandr nebo petržel na posypání
Postup
Příprava surovin: Fazole namočte přes noc do studené vody. Druhý den je slijte, propláchněte a vařte v čisté vodě doměkka (cca 1–1,5 hodiny).
Vaření: V hlubší pánvi nebo hrnci rozehřejte olivový olej a zpěňte cibuli. Přidejte česnek a koření (sladká paprika, kmín, chilli) a krátce orestujte, aby se uvolnilo aroma.
Smíchání surovin: Vmíchejte papriky a restujte asi 5 minut. Přidejte rajčata a rajčatový protlak, promíchejte a nechte krátce provařit. Vmíchejte červené ledvinové fazole a kukuřici, osolte, opepřete a vařte na mírném ohni pod pokličkou 15–20 minut.
Servírování: Podávejte horké s rýží, tortillami nebo křupavým pečivem, posypané nasekaným koriandrem či petrželkou.
Tip: Pro extra husté chili rozmačkejte asi 1/3 fazolí vidličkou a vmíchejte je zpět do směsi.
Mexické chili s červenými ledvinovými fazolemi je voňavé, syté a plné barev. Kombinace fazolí, sladké kukuřice, paprik a voňavého koření vytváří jídlo, které vás přenese přímo do mexické kuchyně. Skvěle chutná s rýží, tortillami nebo křupavým pečivem a díky jednoduché přípravě si ho můžete dopřát kdykoliv během týdne.
Další recepty
Slané pohankové placky s bylinkami
Jednoduchý a rychlý recept na slaný chléb / placky z pohankové mouky, které jsou bez lepku a výborně se hodí k polévkám, salátům nebo jako základ na pomazánky.
Krémová hrachová polévka
Hrachová polévka patří mezi nejvoňavější a nejvýživnější pokrmy české kuchyně. Připravuje se z loupaného hrachu, cibule, česneku a voňavých bylinek, ať už v tradiční podobě, nebo v modernější krémové variantě. Je to ideální jídlo pro chladné dny, protože nejen zahřeje, ale i spolehlivě zasytí. Navíc obsahuje spoustu rostlinných bílkovin, takže potěší i vegetariány.
Tradiční rizoto Milanese (Risotto alla Milanese) s rýží Carnaroli a šafránem
Tradiční italské rizoto z rýže Carnaroli okouzlí svou jemnou texturou a zlatavou barvou díky šafránu. Jednoduché, elegantní jídlo s hlubokou chutí, které skvěle funguje jako samostatný chod nebo příloha k masu.
Domácí lněné krekry
Rychlý a zdravý recept na domácí lněné krekry. Stačí pár surovin, trocha trpělivosti a máte chutný snack plný vlákniny a omega-3. Skvělé k dipům i jen tak na zobání.
Paštika s amarantem, čočkou a zeleninou
Tato paštika s amarantem, čočkou a zeleninou je lehká, výživná a skvěle se hodí jako zdravá alternativa klasických pomazánek. Díky jemné chuti a syté konzistenci si ji oblíbíte na chlebu, v sendviči i jako lehký oběd.
Vlažný salát z francouzské zelené čočky s pečenou mrkví a kozím sýrem
Tento salát z francouzské zelené čočky je výživný, sytý a plný chuti. Spojení pečené mrkve, jemného kozího sýra a bylinkového dresinku z něj dělá skvělý oběd i zdravou večeři.
Teplá červená quinoa s pečenou zeleninou a fetou
Tento barevný a sytý salát je ideální jako lehký oběd nebo večeře. Červená quinoa má pevnější strukturu a krásně kontrastuje s pečenou zeleninou, slanou fetou a svěžím dresinkem. Jídlo je bezlepkové, zdravé a velmi chutné!
Staročeský houbový Kuba s ječnými kroupami
Kuba se tradičně vaří na Štědrý den jako postní jídlo bez masa, ale dříve se připravoval i během celého zimního období – zejména v době, kdy nebylo čerstvé maso a využívaly se sušené houby a zásoby z podzimu. Dnes si ho lidé vaří kdykoli během roku jako chutný a sytý pokrm s nádechem tradice.
Lavaš rolky s krémovým sýrem, uzeným lososem a rukolou
Rychlé a elegantní pohoštění nebo lehká večeře. Měkký lavaš se krásně sroluje, takže je ideální na přípravu plněných rolek, které se dají snadno nakrájet a podávat jako jednohubky.
Slané koláčky z ovesné mouky s fetou a sušenými rajčaty
Tento recept je skvělou volbou, pokud hledáš zdravější alternativu pečiva s bohatou chutí a jednoduchou přípravou. Kombinace ovesné mouky, fety a sušených rajčat překvapí originálností i výbornou chutí.
Sortiment zboží Maloobchod
Využijte možnosti nakoupit z pohodlí vašeho domova a objednejte si naše výrobky on-line na eshopu www.PotravinyArax.cz.