Vlažný salát z francouzské zelené čočky s pečenou mrkví a kozím sýrem
- 150 g zelené francouzské čočky
- 4 střední mrkve
- 1 červená cibule
- 80–100 g čerstvého kozího sýra
- olivový olej
- 1 lžíce balzamikového octa
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1 lžička medu
- čerstvý tymián nebo petržel
- sůl, pepř
Postup
Příprava surovin: Propláchni ji studenou vodou, vlož do hrnce, zalij vodou (cca 1:3) a vař bez soli 20–25 minut doměkka, ale tak, aby si čočka zachovala pevnost. Slij a nech trochu zchladnout.
Příprava zeleniny: Mrkev oloupej a nakrájej na šikmé plátky nebo klínky. Dejte ji na plech spolu s na klínky nakrájenou cibulí, zakapej olivovým olejem, osol, opepři a přidej trochu tymiánu. Peč v troubě na 200 °C asi 25–30 minut dozlatova.
Dresink: V misce smíchej 2 lžíce olivového oleje, balzamikový ocet, hořčici a med. Dobře prošlehej.
Servirování:V míse smíchej uvařenou čočku s pečenou zeleninou a dresinkem. Navrch rozdrob kozí sýr a posyp čerstvými bylinkami.
Tip: Salát chutná skvěle i studený, takže si ho můžeš připravit předem jako oběd do krabičky.
Francouzská zelená čočka je ideální surovina pro lehká, ale výživná jídla – nerozváří se a má jemnou, oříškovou chuť. V kombinaci s pečenou zeleninou, čerstvými bylinkami a kozím sýrem vznikne salát, který zasytí a zároveň potěší chuťové buňky. Skvěle chutná teplý i studený, takže si ho klidně připravte do krabičky na druhý den.
Další recepty
Lobio – gruzínské fazole
Lobio je oblíbený pokrm gruzínské kuchyně, připravovaný z červených fazolí, aromatického koření a bylinek.
Domácí lněné krekry
Rychlý a zdravý recept na domácí lněné krekry. Stačí pár surovin, trocha trpělivosti a máte chutný snack plný vlákniny a omega-3. Skvělé k dipům i jen tak na zobání.
Paštika s amarantem, čočkou a zeleninou
Tato paštika s amarantem, čočkou a zeleninou je lehká, výživná a skvěle se hodí jako zdravá alternativa klasických pomazánek. Díky jemné chuti a syté konzistenci si ji oblíbíte na chlebu, v sendviči i jako lehký oběd.
Teplá červená quinoa s pečenou zeleninou a fetou
Tento barevný a sytý salát je ideální jako lehký oběd nebo večeře. Červená quinoa má pevnější strukturu a krásně kontrastuje s pečenou zeleninou, slanou fetou a svěžím dresinkem. Jídlo je bezlepkové, zdravé a velmi chutné!
Staročeský houbový Kuba s ječnými kroupami
Kuba se tradičně vaří na Štědrý den jako postní jídlo bez masa, ale dříve se připravoval i během celého zimního období – zejména v době, kdy nebylo čerstvé maso a využívaly se sušené houby a zásoby z podzimu. Dnes si ho lidé vaří kdykoli během roku jako chutný a sytý pokrm s nádechem tradice.
Lavaš rolky s krémovým sýrem, uzeným lososem a rukolou
Rychlé a elegantní pohoštění nebo lehká večeře. Měkký lavaš se krásně sroluje, takže je ideální na přípravu plněných rolek, které se dají snadno nakrájet a podávat jako jednohubky.
Slané koláčky z ovesné mouky s fetou a sušenými rajčaty
Tento recept je skvělou volbou, pokud hledáš zdravější alternativu pečiva s bohatou chutí a jednoduchou přípravou. Kombinace ovesné mouky, fety a sušených rajčat překvapí originálností i výbornou chutí.
Zapečená polenta s rajčaty, sýrem a bylinkami
Rychlé, lehké a bezlepkové jídlo, které zasytí a chutná i studené. Polenta je výborný základ pro zapečené pokrmy a skvěle ladí se zeleninou a sýrem – ideální pro večeři nebo oběd bez masa.
Jáhlové karbanátky se zeleninou (slané)
Výborná bezmasá alternativa plná bílkovin a vlákniny. Vhodné na oběd, do burgeru nebo do krabičky. Jsou chutné, výživné a jednoduché na přípravu. Navíc skvělé i jako způsob, jak „propašovat“ zeleninu dětem.
Letní salát s mungo fazolemi, zeleninou a citronovo-hořčičným dresinkem
Tento letní salát s mungo fazolemi je lehký, výživný a osvěžující. Kombinace křupavé zeleniny, bylinek a citronovo-hořčičného dresinku je ideální na horké dny – chutná skvěle sám o sobě i jako příloha.
Sortiment zboží Maloobchod
Využijte možnosti nakoupit z pohodlí vašeho domova a objednejte si naše výrobky on-line na eshopu www.PotravinyArax.cz.