Teplá červená quinoa s pečenou zeleninou a fetou
- 120 g červené quinoy
- 1 menší cuketa
- 1 červená paprika
- 1 menší červená cibule
- 100 g fety
- olivový olej
- hrst čerstvého baby špenátu nebo rukoly
- 1 lžíce citronové šťávy
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička medu nebo javorového sirupu
- 1 lžička dijonské hořčice
Postup
Příprava surovin: Quinou propláchni v sítu pod studenou vodou, dej ji vařit v osolené vodě (poměr quinoa : voda = 1 : 2) asi 15–20 minut, dokud nezměkne. Pak ji slij a nech lehce vychladnout.
Příprava zeleniny:Zeleninu nakrájej na menší kousky, dej na plech, zakapej olivovým olejem, osol, opepři a posyp oreganem. Peč v troubě na 200 °C asi 20–25 minut dozlatova.
Dresink:Mezitím si připrav dresink – smíchej citronovou šťávu, olej, med a hořčici, dobře prošlehej.
Servírování: Ve velké míse smíchej quinou, upečenou zeleninu, nadrobenou fetu a baby špenát. Přelij dresinkem a jemně promíchej. Podávej teplé nebo vlažné, ideálně s kouskem chleba nebo lavašem.
Tip: Do salátu můžeš přidat i pečenou dýni, černé olivy nebo uvařenou čočku pro extra sytost.
Jestli hledáš chutný, zdravý a barevný pokrm, vyzkoušej teplý salát z červené quinoi s pečenou zeleninou a fetou. Je ideální na lehký oběd i večeři – skvěle zasytí, ale nezatíží. Červená quinoa dodá jídlu nejen výživovou hodnotu, ale i krásnou strukturu, která se perfektně doplňuje s jemně slanou fetou a voňavým dresinkem. Navíc se dá snadno upravit podle toho, co máš zrovna doma!
Další recepty
Lobio – gruzínské fazole
Lobio je oblíbený pokrm gruzínské kuchyně, připravovaný z červených fazolí, aromatického koření a bylinek.
Domácí lněné krekry
Rychlý a zdravý recept na domácí lněné krekry. Stačí pár surovin, trocha trpělivosti a máte chutný snack plný vlákniny a omega-3. Skvělé k dipům i jen tak na zobání.
Paštika s amarantem, čočkou a zeleninou
Tato paštika s amarantem, čočkou a zeleninou je lehká, výživná a skvěle se hodí jako zdravá alternativa klasických pomazánek. Díky jemné chuti a syté konzistenci si ji oblíbíte na chlebu, v sendviči i jako lehký oběd.
Vlažný salát z francouzské zelené čočky s pečenou mrkví a kozím sýrem
Tento salát z francouzské zelené čočky je výživný, sytý a plný chuti. Spojení pečené mrkve, jemného kozího sýra a bylinkového dresinku z něj dělá skvělý oběd i zdravou večeři.
Staročeský houbový Kuba s ječnými kroupami
Kuba se tradičně vaří na Štědrý den jako postní jídlo bez masa, ale dříve se připravoval i během celého zimního období – zejména v době, kdy nebylo čerstvé maso a využívaly se sušené houby a zásoby z podzimu. Dnes si ho lidé vaří kdykoli během roku jako chutný a sytý pokrm s nádechem tradice.
Lavaš rolky s krémovým sýrem, uzeným lososem a rukolou
Rychlé a elegantní pohoštění nebo lehká večeře. Měkký lavaš se krásně sroluje, takže je ideální na přípravu plněných rolek, které se dají snadno nakrájet a podávat jako jednohubky.
Slané koláčky z ovesné mouky s fetou a sušenými rajčaty
Tento recept je skvělou volbou, pokud hledáš zdravější alternativu pečiva s bohatou chutí a jednoduchou přípravou. Kombinace ovesné mouky, fety a sušených rajčat překvapí originálností i výbornou chutí.
Zapečená polenta s rajčaty, sýrem a bylinkami
Rychlé, lehké a bezlepkové jídlo, které zasytí a chutná i studené. Polenta je výborný základ pro zapečené pokrmy a skvěle ladí se zeleninou a sýrem – ideální pro večeři nebo oběd bez masa.
Jáhlové karbanátky se zeleninou (slané)
Výborná bezmasá alternativa plná bílkovin a vlákniny. Vhodné na oběd, do burgeru nebo do krabičky. Jsou chutné, výživné a jednoduché na přípravu. Navíc skvělé i jako způsob, jak „propašovat“ zeleninu dětem.
Letní salát s mungo fazolemi, zeleninou a citronovo-hořčičným dresinkem
Tento letní salát s mungo fazolemi je lehký, výživný a osvěžující. Kombinace křupavé zeleniny, bylinek a citronovo-hořčičného dresinku je ideální na horké dny – chutná skvěle sám o sobě i jako příloha.
Sortiment zboží Maloobchod
Využijte možnosti nakoupit z pohodlí vašeho domova a objednejte si naše výrobky on-line na eshopu www.PotravinyArax.cz.