Basmati rýže s cizrnou, kokosovým mlékem a kari kořením
- 150 g rýže basmati (asi 3/4 hrnku)
- 1 cibule, najemno
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžička nastrouhaného zázvoru
- 1 lžíce olivového nebo kokosového oleje
- 1 lžíce kari koření (mild nebo hot, dle chuti)
- 1 plechovka cizrny (400 g), scezená a propláchnutá
- 200 ml kokosového mléka (1/2 plechovky)
- 100 ml zeleninového vývaru nebo vody
- sůl, pepř dle chuti
- šťáva z 1/2 citronu
- čerstvý koriandr nebo petržel na ozdobu
Postup
Příprava surovin: Basmati propláchni, pak uvař podle návodu (obvykle poměr 1 díl rýže : 1,5 dílu vody, vařit cca 12 minut, pak nechat dojít pod pokličkou).
Příprava základu: Na pánvi rozehřej olej, osmahni cibuli dozlatova. Přidej česnek, zázvor a kari koření. Restuj cca 1 minutu, než se rozvoní.
Spojení: Vmíchej cizrnu, zalij kokosovým mlékem a vývarem. Lehce osol a nech probublávat cca 8–10 minut, dokud omáčka nezhoustne. Do hotové směsi vmíchej uvařenou rýži, zakápni citronovou šťávou a promíchej. Ozdob čerstvými bylinkami.
Tip: Můžeš přidat i čerstvý špenát nebo mražený hrášek na závěr. Výborně chutná i druhý den.
Voňavá basmati rýže v krémové kokosovo-kari omáčce s cizrnou je ideálním jídlem pro dny, kdy máš chuť na něco teplého, sytého a plného exotických chutí – bez masa, ale s maximem uspokojení.
Další recepty
Slané pohankové placky s bylinkami
Jednoduchý a rychlý recept na slaný chléb / placky z pohankové mouky, které jsou bez lepku a výborně se hodí k polévkám, salátům nebo jako základ na pomazánky.
Krémová hrachová polévka
Hrachová polévka patří mezi nejvoňavější a nejvýživnější pokrmy české kuchyně. Připravuje se z loupaného hrachu, cibule, česneku a voňavých bylinek, ať už v tradiční podobě, nebo v modernější krémové variantě. Je to ideální jídlo pro chladné dny, protože nejen zahřeje, ale i spolehlivě zasytí. Navíc obsahuje spoustu rostlinných bílkovin, takže potěší i vegetariány.
Tradiční rizoto Milanese (Risotto alla Milanese) s rýží Carnaroli a šafránem
Tradiční italské rizoto z rýže Carnaroli okouzlí svou jemnou texturou a zlatavou barvou díky šafránu. Jednoduché, elegantní jídlo s hlubokou chutí, které skvěle funguje jako samostatný chod nebo příloha k masu.
Mexické chili s červenými ledvinovými fazolemi (Chili sin carne)
Mexické chili s červenými ledvinovými fazolemi je voňavé, syté a plné barev.
Domácí lněné krekry
Rychlý a zdravý recept na domácí lněné krekry. Stačí pár surovin, trocha trpělivosti a máte chutný snack plný vlákniny a omega-3. Skvělé k dipům i jen tak na zobání.
Paštika s amarantem, čočkou a zeleninou
Tato paštika s amarantem, čočkou a zeleninou je lehká, výživná a skvěle se hodí jako zdravá alternativa klasických pomazánek. Díky jemné chuti a syté konzistenci si ji oblíbíte na chlebu, v sendviči i jako lehký oběd.
Vlažný salát z francouzské zelené čočky s pečenou mrkví a kozím sýrem
Tento salát z francouzské zelené čočky je výživný, sytý a plný chuti. Spojení pečené mrkve, jemného kozího sýra a bylinkového dresinku z něj dělá skvělý oběd i zdravou večeři.
Teplá červená quinoa s pečenou zeleninou a fetou
Tento barevný a sytý salát je ideální jako lehký oběd nebo večeře. Červená quinoa má pevnější strukturu a krásně kontrastuje s pečenou zeleninou, slanou fetou a svěžím dresinkem. Jídlo je bezlepkové, zdravé a velmi chutné!
Staročeský houbový Kuba s ječnými kroupami
Kuba se tradičně vaří na Štědrý den jako postní jídlo bez masa, ale dříve se připravoval i během celého zimního období – zejména v době, kdy nebylo čerstvé maso a využívaly se sušené houby a zásoby z podzimu. Dnes si ho lidé vaří kdykoli během roku jako chutný a sytý pokrm s nádechem tradice.
Lavaš rolky s krémovým sýrem, uzeným lososem a rukolou
Rychlé a elegantní pohoštění nebo lehká večeře. Měkký lavaš se krásně sroluje, takže je ideální na přípravu plněných rolek, které se dají snadno nakrájet a podávat jako jednohubky.
Sortiment zboží Maloobchod
Využijte možnosti nakoupit z pohodlí vašeho domova a objednejte si naše výrobky on-line na eshopu www.PotravinyArax.cz.