Středomořský bulgurový salát (inspirovaný tabbouleh)
- 150 g bulguru
- 2–3 rajčata
- 1 salátová okurka
- 1 malá červená cibule nebo jarní cibulka
- Hrst čerstvé petrželky a máty
- Šťáva z 1 citronu
- 2–3 lžíce olivového oleje
- Sůl, pepř dle chuti
Postup
Příprava surovin: Bulgur zalijte dvojnásobným množstvím horké vody, osolte, přikryjte a nechte cca 15 minut nabobtnat. Poté načechrejte vidličkou a nechte vychladnout. Zeleninu (rajčata, okurku, cibuli) nakrájejte na malé kostičky. Bylinky nasekejte najemno. Vše smíchejte s vychladlým bulgurem. Přidejte citronovou šťávu, olivový olej, osolte a opepřete. Nechte alespoň 15 minut odležet v lednici, aby se chutě propojily.
Tip: Pro sytější variantu můžete přidat vařenou cizrnu, fetu nebo olivy. Tento salát je skvělý jako lehký oběd, příloha ke grilovanému masu nebo jako součást pikniku.
Středomořský bulgurový salát je lehký, osvěžující a plný čerstvé zeleniny a bylinek. Má jemně kyselkavou chuť díky citronové šťávě a skvěle se hodí jako zdravý oběd nebo příloha. Je rychlý na přípravu a ideální pro letní dny.
Další recepty
Slané pohankové placky s bylinkami
Jednoduchý a rychlý recept na slaný chléb / placky z pohankové mouky, které jsou bez lepku a výborně se hodí k polévkám, salátům nebo jako základ na pomazánky.
Krémová hrachová polévka
Hrachová polévka patří mezi nejvoňavější a nejvýživnější pokrmy české kuchyně. Připravuje se z loupaného hrachu, cibule, česneku a voňavých bylinek, ať už v tradiční podobě, nebo v modernější krémové variantě. Je to ideální jídlo pro chladné dny, protože nejen zahřeje, ale i spolehlivě zasytí. Navíc obsahuje spoustu rostlinných bílkovin, takže potěší i vegetariány.
Tradiční rizoto Milanese (Risotto alla Milanese) s rýží Carnaroli a šafránem
Tradiční italské rizoto z rýže Carnaroli okouzlí svou jemnou texturou a zlatavou barvou díky šafránu. Jednoduché, elegantní jídlo s hlubokou chutí, které skvěle funguje jako samostatný chod nebo příloha k masu.
Mexické chili s červenými ledvinovými fazolemi (Chili sin carne)
Mexické chili s červenými ledvinovými fazolemi je voňavé, syté a plné barev.
Domácí lněné krekry
Rychlý a zdravý recept na domácí lněné krekry. Stačí pár surovin, trocha trpělivosti a máte chutný snack plný vlákniny a omega-3. Skvělé k dipům i jen tak na zobání.
Paštika s amarantem, čočkou a zeleninou
Tato paštika s amarantem, čočkou a zeleninou je lehká, výživná a skvěle se hodí jako zdravá alternativa klasických pomazánek. Díky jemné chuti a syté konzistenci si ji oblíbíte na chlebu, v sendviči i jako lehký oběd.
Vlažný salát z francouzské zelené čočky s pečenou mrkví a kozím sýrem
Tento salát z francouzské zelené čočky je výživný, sytý a plný chuti. Spojení pečené mrkve, jemného kozího sýra a bylinkového dresinku z něj dělá skvělý oběd i zdravou večeři.
Teplá červená quinoa s pečenou zeleninou a fetou
Tento barevný a sytý salát je ideální jako lehký oběd nebo večeře. Červená quinoa má pevnější strukturu a krásně kontrastuje s pečenou zeleninou, slanou fetou a svěžím dresinkem. Jídlo je bezlepkové, zdravé a velmi chutné!
Staročeský houbový Kuba s ječnými kroupami
Kuba se tradičně vaří na Štědrý den jako postní jídlo bez masa, ale dříve se připravoval i během celého zimního období – zejména v době, kdy nebylo čerstvé maso a využívaly se sušené houby a zásoby z podzimu. Dnes si ho lidé vaří kdykoli během roku jako chutný a sytý pokrm s nádechem tradice.
Lavaš rolky s krémovým sýrem, uzeným lososem a rukolou
Rychlé a elegantní pohoštění nebo lehká večeře. Měkký lavaš se krásně sroluje, takže je ideální na přípravu plněných rolek, které se dají snadno nakrájet a podávat jako jednohubky.
Sortiment zboží Maloobchod
Využijte možnosti nakoupit z pohodlí vašeho domova a objednejte si naše výrobky on-line na eshopu www.PotravinyArax.cz.